Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

Насущное... про СОСИСОН!

Долго я думала, медленно запрягала, прям как та черепаха в мульте. Хотела написать про Нью-Йорк да ПарЫжи, путешествия и платьица и тп, про сопельки розовые и прочее ми-ми-ми. А вернулась с насущным вопросом!
Про то, что все знают и почти все люди едят. Так что сосисоны - это не то, что многие себе успели подумать. И не всякие там инсинуации для двоих (ну или больше - кому как нравится).
Так вот, я давно уже более-менее научилась дружить с головой по части здорового потребления только поп-корн соленый люблюнимагу, но вот сосисон люблю. Конечно, здесь же нет вкусных французских паштетов то. Приходится справляться детскими. Но, как многие знают (а те кто еще нет - вот он, момент истины), я объявила бой глутамату натрия . Если кратко, то эта дрянь вызывает у человека привыкание - и вам снова и снова хочется есть ЭТО (например, фастфуд и джанк-фуд). При всей мои любви к бэпешкам ("доширакам" и еже с ними) - это было сродни подвигу. По сей день лапша в стакане - это для меня пища богов своеобразная. Мне ее разрешается есть не раньше 1 раза в 2-3 месяца. Более того, за мной следят, чтобы я ее, не дай Бог, в магазине не купила, не оттяпала на работу, а потом валялась с желудочными коликами. Вот. Ну да, печально. Так вот, глутамат натрия вообще такая шифрованная химоза. Она и под видом красителя, и под видом "усилителя вкуса", цвета и многочисленных Е. Люди у нас максимум на этикетке калорийность читают.
Ну и пошла я вчера в магазин. ЗА СОСИСОЧКАМИ! детскими, как обычно. И стала этикетки читать (к слову, колбасу я в России не ем и не покупаю. она не понятно из чего сделана. сайт Роспотребнадзора в помощь). И что вы думаете? Даже в тех, что для детей нитрат и нитрит натрия, красители и прочее. И это я самые дорогие брала раньше. А что вообще под видом "колбасы" за 49 рублей может продаваться? я и думать не хочу. наверное, типа этого:
В Петербурге нелегальные мигранты варили нелегальные сосиски с "трупным" запахом. Статья для людей с крепким желудками. С пылу с жару, как говорится. Читаю - и сразу вам.
Интересно, есть ли в России сосисоны без консервантов? даже среди паштетов без усилителей вкуса, то бишь глутамата натрия, только "привозные".
Вот и покупает в погоне за дешевизной народ продукты низкого качества (паштет российского производства - 20 рублей за 200 грамм, а иностранного - в районе 75-100 рублей за 100 грамм).

Курица или яйцо?

951


Обнаружила, что яйца - очень фотогигиеничный продукт. Может, вы надо мной тихо поглумитесь, но они так здорово выходят, причем неважно, в каком виде - пашот, глазунья, омлет, да даже а-ля натюрель!
Но я не об этом, а о насущном. Кто отмечал Пасху знает про славную традицию обмениваться яйцами. Лично я больше всего люблю крашенные в луковой шелухе - они по вкусу про обалденные.
Но, как говорится, утилизировать остальные? Выбрасывать то однозначно нельзя.
Может, устроим фудкроссинг из рецептов салатов каких диетических (что особенно актуально в условиях приближающегося лета)?

И еще под катом размещаю страшную картинку "правильной белковой диеты". Я, конечно, не сноб. И даже не которые меня упрекают в том, что я про-ана, хоть это и не так, но вот скажите, как долго можно на этом рационе протянуть, учитывая разумные физические нагрузки, много ходьбы и спорт каждый день (ну даже легонький фитнес-курс).

Collapse )

Как можно любить чипсы и майонез?

Очень даже легко! Всему виной не только слабость духа, а самая что ни на есть банальная "химоза" - глутамат натрия, если по-умному.
Сколько раз я вижу, как и без того не самые худые, плюс не самые молодые, мужчины и женщины в супермаркетах забивают тележки упаковками адской масляной картохи, ведерками или пачками с майонезом (о ужас, вот уж точно продукт номер один в списке не значащихся в моем холодильнике), лапшой быстрого приготовления, разного рода снеками (сухариками, к примеру). Что самое страшное (поглощали бы, казалось, сами, какая разница - их же пятая точка растет), но еще и детей кормят.
Задумывались ли вы над тем, что даже огурец с помидором в сочетании с такой заправкой становятся далеко не диетическим блюдом. И ладно, если человек просто не умеет худеть, если он по натуре слабак и предпочтет наесться до отвала. Неправильное питание корнями уходит в банальную дремучесть по части состава того, что мы едим.
Не все забыли про замечтательную табличку с перечнем многочисленных "Е что-то там"? Что вредно, что вообще есть нельзя ни при каких обстоятельства, а что, как говорится, с пивом покатит?! Так вот этот самый последний номер и есть злополучный глутамат натрия.
Казалось бы, банальная пищевая добавка, а сколько шума. С чего бы вдруг? На самом деле, если кто еще не в курсе, нашему брату просто дурят голову. Ведь из-за глутамата натрия мы поглощаем продукцию, в принципе нам не нужную. Которую бы мы просто есть не стали, если бы не этот усилитель вкуса.
Никогда не задумывались, почему обычная картошка чуть ли не со вкусом телевизора продается? Лишить ее глутамата - и такую гадость вы больше в рот не возьмете. Равно как и паштеты из мясных отбросов, сосиски с колбасой (даже страшно подумать из чего), бесконечное множество разных соусов, глазированных сырков, пюре и супов из пакета. Ну и не стоит забывать про главный рассадник глутамата - фастфуд. Бургеры, картошка фри, соусы, готовые салаты в пластике - этот ряд можно продолжать бесконечно.
Не буду вас пугать, что от чрезмерного употребления продуктов, содержащих злополучный Е621, вы начнете страдать слабоумием, бронхиальной астмой или подцепите "синдром китайского ресторана", но уж желудку точно навредите конкретно.
Здоровая альтернатива в виде домашних супов или второго, салатов, десертов, бесспорно, потребует больше времени, но и не выйдет в итоге боком. Если, конечно, вы не готовы и дальше использовать свой организм как уличную помойку, поглощая и не задумываясь, что вы едите, и чем это грозит. Первым шагом на пути к исправлению может стать более тщательное изучение этикетов тех продуктов, что вы покупаете в магазинах. Знайте, хотя бы, своего врага в лицо, если не хотите заплыть жиром к 30 годам и дневать/ночевать в Макдачне!
Пы.сы. Радует, что и наши законодатели осознают угрозу глутамата натрия. К примеру, депутаты от ЛДПР предложили прекратить дурить потребителей и размещать продукты, содержащие Е621, в специально отведенных отделах супермаркетов.

Где поесть в Риге: гастрономический гид от "недофудблогера"

Ну все, кажись, добралась я таки до фотографий, теперь заспамлю вас фотоотчетами. Сразу предупреждаю, что я ни разу не фотограф, не фуд-блогер, поэтому и качество моих работ не претендует на высоко художественность. Зато много настроения, дельных советов и личных впечатлений. Возможно, кому-то мои рекомендации пригодятся, а остальных просто порадую картинками.
PA220236
Collapse )

Покажите ваш завтрак, и я скажу, кто вы

Не зря говорят, очень многое можно узнать о человеке по тому, что он ест в течение дня. И об образе жизни сделать выводы, и прогноз о вероятных размерах филейной части по прошествии пары лет такого харчевания.
Безусловно, у меня разглядывание чужих тарелок интереса не вызывает. Здесь важно с красивыми фуд-фото не спутать. Но каждый раз, когда я проглядываю всем известное ЖЖ-сообщество и смотрю на фото ЗАВТРАКОВ, в 90 % случаев я по одним только картинок первого закусона могу определить тип телосложения человека. С женщинами вообще срабатывает на "ура!".
И если вы думаете, что я сейчас скажу, что травой питаются либо те, кто на диете, либо анорексички, вы ошибетесь. Есть правило жирного едока. К примеру, размер порции, ну и ее содержание, ясен пень. Не берем в расчет всякие там "ол инклюзивы" и объедаловки на отдыхе. Такой обычный среднестатистический завтрак. И когда я там наблюдаю две жареных сосиски с яичницей и еще парой ломтей хлеба с кетчупом и колбасой (к примеру), я могу представить, каков автор публикации. Здесь дело не в мифической ненависти к толстякам, поймите меня правильно. Я не сноб. Также знакома с золотым заветом, что всю вредную еду надо употреблять до обеда.
Однако, всем худеющим на заметку: завтрак пропускать не стоит, но иногда подсчет съеденных калорий тоже к месту. Потому как с голодухи можно столько в себя закинуть, что потом в течение дня вовек не растрясти, особенно с малоподвижным образом жизни.
Вот теперь давайте устроим маленький опрос. Напишите-ка, что вы ели на завтрак?
Я на брекфаст съела 3 столовых ложки овсяной каши с курагой (1/2 воды + 1/2 1.5% молока, без масла) и 150 грамм свежей клубники (да-да, уже чешусь, спасибо), кофе с молоком и без сахара.

Прошлое - лучший стимул

Когда я начинаю смотреть свои старые фото (благо, их в электронном виде не так много), я мысленно себя глажу по голове и много-много раз говорю: "Спасибо, Господи!" Конечно, маме с папой - за отличные гены, фейсом об тейбл не страдала никогда - так лишь, чуть подкорректировала (безо всяких там пластических операций, между прочим). Но вот по части фигуры...Это, так сказать - плоды моих усилий и длительный работы над собой. И я была бы врушкой, если бы убеждала, что привести тело в форму - это так легко, ну прям как в магазин за молоком сходить. Ничего подобного! Это как сходить за молоком в другой город за тысячу километров. Это - долгая и изнуряющая дорога. Но, поверьте, результат того стоит. У меня даже наглядный материал имеется.
Посему если люди с тоской смотрят на свои фото энной давности, я их, если честно, не очень понимаю. Не в том смысле, что я с другой планеты и как так. Просто если судить по своим фото, то я с годами реально только становлюсь лучше - и в плане фигуры, и внешности, и стиля. Словом, с умом взрослеть надо, чтоб потом не пускать слезы о том, какой стройной девой али мужчиной вы были в свои 20 лет!
Так что прошлое, на мой взгляд, это просто колоссальный стимул, ежели вы там блистали, а сейчас нанэ, чтобы срочно брать себя в руки и начинать уже не только к лету готовиться, но и в принципе приводить себя в порядок.
И конечно, не ждать быстрых результатов, а работать над собой в том ключе, что в будущем, если все те правильные штуки, которые надо делать и о коих я тут пишу, выполнять систематически, то плоды положительные будут. Не сразу, но и останутся с вами если не навсегда,  то надолго. Здесь уже от вас зависит.
Collapse )

Золотое правило, или секрет стройности

Итак, леди и господа, читающие сей пост, наверняка, от скуки. Я тут собралась раскрыть самую главную ТАЙНУ своей стройной фигуры. А значит, вам свезет и станет в скором времени (если будете следовать моим указаниям) легче (во всех смыслах) жить. Похудеете, проще говоря! И сбудется розовая мечта всех страждущих.
Исходить нужно, в первую очередь, из установки, что потреблять нужно калорий меньше, чем расходовать. Что это значит: человек со средним жизненным графиком (подъем, работа = сидение на пятой точке в офисе =, магазин, дом, телек) априори есть в разы больше, чем сжигает. По каким причинам? Опять же, исходя из расписания! И от скуки. Хомячит что-то перед компом, дома перед зомбоящиком - ну и так далее, схему вы уже поняли.
Если лень в вас выросла уже до вселенских размеров, для вас выход только один - считать калории.
Collapse )
Напоминаю, что остальные правила Королевы и мои советы можно прочитать по соответствующему тэгу.

Правило Пяти "НЕ"

Итак, леди, мы с вами плавно подгребаем к уроку номер три. Напоминаю, первый здесь, второй здесь.
Третье правило королевы состоит в уяснении и соблюдении данного важного правила. Оно, как вы понимаете, касается неупотребления ряда продуктов. Лучше о них вообще забыть, по возможности - ограничить, свести к минимуму. Еда, от которой больше вреда, чем польза. Как для организма, так и, в первую очередь, для фигуры. Я в таком режиме уже более 7 лет, посему соблюдение ниже указанных постулатов для меня стало такой же нормой, как почистить зубы с утра.
Правило пяти "НЕ" выглядит следующим образом:
Collapse )

Второе правило Королевы

Продолжаю цикл заметок о правильном питании и приведении себя в форму не только к лету, но и вообще, так сказать, по жизни. Все прочитали про первое правило Королевы тут? Тогда слушайте второе.
Итак, дамы, если вы хорошо усвоили первый урок, то привыкнете и к этому. Если вы выдержали 3 первых дня и не нажрались на ночь, далее данная привычка начнет широким шагом входить в вашу жизнь, а значит, вы волей-неволей, но захотите с утра есть.
Посему правило намбер ту - НЕ ЗАБЫВАЙТЕ ЗАВТРАКАТЬ!
Обычно мой завтрак состоял из чашки кофе. Потом, если повезет, удавалось что-то урвать в обед, таким образом, основной прием пищи, и, как следствие, самый плотный, приходился на ужин. А это, как вы понимаете, не есть гуд. Однако вскоре после того, как я перестала есть на ночь, захотелось не только завтракать. Я поняла, что режим питания становится сбалансированным. Поела утром, нормально пообедала, а на ужин уже и не объедаюсь всякой вредной едой.
Поэтому специально для вас я собрала под катом некоторые варианты полезного и вкусного завтрака, какие я часто готовлю и сама ем по утрам.
Collapse )

Универсальный способ стать красивой

Накануне пляжного сезона миллионы женщин во всем мире погружаются в пучину печали - за зиму набранные кг необходимо скинуть в рекордно короткие сроки. На повестке дня также прибавляются такие пункты, как: поход в спортзал, утренняя зарядка, разработка подходящей диеты и запись к косметологу. Не скажу, что подобная тема обошла меня стороной. Вот только за 7 с лишним лет, что я, скажем так, взяла себя  в руки и стала следить за собой, правильное питание и физические нагрузки стали такой же неотъемлемой частью жизни, как маникюр, педикюр, поход к парикмахеру или встречи с друзьями.
На мой взгляд, ошибка многих девушек кроется в том, что такие именно драконовские меры насильственно внедряются в жизнь и навязываются организму в рекордно сжатые сроки. На деле, чтобы стать эффективными, такие методы необходимо претворять в жизнь планомерно. То есть не объедаться всю зиму, чтобы потом в ужасе не падать с весов при виде проявившихся цифр, или стыдливо прятать появившийся животик под безразмерными кофтами.
Но раз уж у нас, девушек, "мысля приходит опосля", я решила поделиться своими советами, как стать красивой к летнему сезону.
Меня часто спрашивают, как избавиться от целлюлита или что есть, чтобы его не было, как похудеть, как сделать узкую талию и тп. Не скрою, что помимо хорошей генетики, я прикладываю весомые усилия для поддержания своего тела в таком состоянии. Не морю себя голодом, а стараюсь питаться правильно. Иначе как бы я похудела на 25 кг! Напомню, что это исключительно мои рекомендации, я не врач, не диетолог. Но также и не скрываю, что благодаря своим умозаключениям я нашла свой вид физических нагрузок, идеально мне подходящих. Думаю, что советы бывалых лучше постов из серии "не ешь неделю" и проснешься счастливой.
Под катом самый главный совет, с которого стоит начать!
Collapse )